長沙廚房(fáng)設備廠-乘華廚具是長沙地區(qū)經營許久的一家(jiā)廚房(fáng)設備廠家(jiā)，有(yǒu)些(xiē)在廚房(fáng)不建議的操作(zuò)，乘華廚具在這裏跟大(dà)家(jiā)分享一下，覺得(de)有(yǒu)用的可(kě)以自行(xíng)采取哦。
  、竈台忌設置于窗戶正下方。
  窗戶對着竈台不衛生(shēng)，風吹進來(lái)的塵土、肉眼看不到的細菌，進入正在烹饪的飯菜，長期食用影(yǐng)響身體(tǐ)健康。
  2、廚房(fáng)設備使用環境忌陰暗潮濕。
  陰暗潮濕的環境容易滋生(shēng)大(dà)量細菌，這些(xiē)細菌進入烹饪的菜肴，長期食用容易生(shēng)病。
  3、廚房(fáng)設備忌用烏柏木或有(yǒu)異味的木料做(zuò)砧闆。
  烏柏木含有(yǒu)異味和(hé)有(yǒu)毒物質，用它做(zuò)砧闆不但(dàn)污染食物，而且易引起嘔吐、頭昏、腹痛。因此，民間(jiān)制(zhì)作(zuò)砧闆的木料是白果木、皂角木、桦木和(hé)柳木等，商用砧闆推薦采用以線性低(dī)密度聚乙烯為(wèi)材料的塑料砧闆。
  4、廚房(fáng)設備忌鐵(tiě)鍋煮綠豆。
  因綠豆中含有(yǒu)元素單甯，在高(gāo)溫條件下遇鐵(tiě)會(huì)成黑(hēi)色的單甯鐵(tiě)，使綠豆湯汁變黑(hēi)，有(yǒu)特殊氣味，不但(dàn)影(yǐng)響食欲、味道(dào)，而且對人(rén)體(tǐ)有(yǒu)害。
  5、廚房(fáng)設備忌不鏽鋼或鐵(tiě)鍋熬中。
  因中含有(yǒu)多(duō)種生(shēng)物堿及各類生(shēng)物化學物質，在加熱條件下，會(huì)與不鏽鋼或鐵(tiě)發生(shēng)多(duō)種化學反應，會(huì)使失效，甚至産生(shēng)一定毒性。
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