長沙廚房(fáng)設備廠 | 選購廚房(fáng)設備有(yǒu)講究，六項注意要記牢
     廚房(fáng)設備的配置在餐館、酒店(diàn)、餐館、食堂和(hé)餐館都很(hěn)重要。設備配置的質量是否科學合理(lǐ)，不僅直接影(yǐng)響到廚房(fáng)建設的投資和(hé)菜品的質量，也影(yǐng)響着生(shēng)産效率，并對廚房(fáng)的生(shēng)産力和(hé)人(rén)員規模産生(shēng)了長期的影(yǐng)響。作(zuò)為(wèi)投資餐飲店(diàn)的經營者，選購設備哪些(xiē)方面需要注意呢？下面長沙廚房(fáng)設備廠乘華廚具小(xiǎo)編總結了選購設備的六項注意要點。

    1注意設備性能
    選擇必需的廚房(fáng)設備，不同餐飲類型要選擇相對應的廚房(fáng)設備，對不常用的廚房(fáng)設備要懂得(de)退而求其次，按需要選購。菜品質量要求較高(gāo)、菜品精細、客流量比較大(dà)的，盡量選擇大(dà)品牌設備。
    2注意使用頻率
    經常使用的一定要選擇大(dà)品牌耐用型，比如水(shuǐ)******使用頻繁，肉類和(hé)蔬果類的絞切機、鋸骨機、水(shuǐ)池、隔油池等建議選擇有(yǒu)質量保證的品牌産品，以防故障頻發。廚房(fáng)照明(míng)設備也建議選擇實用、耐用的燈具。若是選用設備質量太差，即使購買成本低(dī)，但(dàn)後續維保成本便會(huì)相對提高(gāo)，就更加得(de)不償失了。
    3注意方便衛生(shēng)
    餐廳飯店(diàn)廚房(fáng)設備選購目前多(duō)采用不鏽鋼設備，因為(wèi)不鏽鋼材料的廚房(fáng)設備易清理(lǐ)且耐用。常用的不鏽鋼材質有(yǒu)201和(hé)304兩種型号。相對于201而言，304型材質更耐高(gāo)溫、耐腐蝕、韌性好、易加工，是******認可(kě)的食品級不鏽鋼。雖然201比304型号便宜，但(dàn)也要把握好性價比和(hé)實用性等條件來(lái)購買。
    4注意使用空(kōng)間(jiān)
    選購廚房(fáng)設備時(shí)要結合廚房(fáng)的空(kōng)間(jiān)大(dà)小(xiǎo)選購，如選用的設備尺寸太大(dà)、功率過高(gāo)，給人(rén)“殺雞用牛刀”的感覺。選用的設備太小(xiǎo)，功能太少(shǎo)，不能滿足需求，影(yǐng)響經營效益。大(dà)小(xiǎo)不匹配的擺設更影(yǐng)響廚房(fáng)的使用空(kōng)間(jiān)和(hé)廚房(fáng)的美觀感。
    5注意安全性能
    餐廳飯店(diàn)廚房(fáng)設備除了防火(huǒ)安全等，更要考慮選擇符合人(rén)體(tǐ)工程學原理(lǐ)和(hé)滿足廚房(fáng)操作(zuò)流程的廚房(fáng)設備，避免尖銳設計(jì)和(hé)錯亂排序，造成操作(zuò)間(jiān)因設備使用造成傷害發生(shēng)率的提升。此外，選擇節能環保的廚房(fáng)設備也是保障工作(zuò)人(rén)員在使用中安全和(hé)高(gāo)效的重要參考因素，更能優化餐飲運營成本。
    6注意售後服務
    餐廳廚房(fáng)屬于長時(shí)間(jiān)高(gāo)速運轉的操作(zuò)間(jiān)，廚房(fáng)設備在高(gāo)頻率使用過程中不可(kě)避免地會(huì)出現磨損或是故障。此時(shí)，一家(jiā)具有(yǒu)完整售後服務的廚具公司就是您選購設備時(shí)應該多(duō)加考量的一個(gè)選項。當然在平時(shí)使用設備的過程中也建議您注意依據操作(zuò)手冊來(lái)運行(xíng)，合理(lǐ)地使用和(hé)保養設備，将會(huì)削減人(rén)為(wèi)因素造成的損耗。
以上(shàng)是長沙廚房(fáng)設備廠乘華廚具小(xiǎo)編總結了選購設備的六項注意要點。