商用廚房(fáng)排油煙罩有(yǒu)無數(shù)種配置和(hé)技(jì)術(shù)可(kě)供使用，幾乎可(kě)以滿足任何商用餐飲服務應用的需求。為(wèi)廚房(fáng)選擇排油煙罩時(shí)，必須考慮哪幾個(gè)因素呢？接下來(lái)請(qǐng)跟随長沙廚房(fáng)設備廠來(lái)了解一下吧(ba)！大(dà)體(tǐ)來(lái)講，分為(wèi)以下5個(gè)方面。
1.空(kōng)間(jiān)布局，特别是商業廚房(fáng)排油煙罩下的設備
    這将确定指定的商用廚房(fáng)排油煙罩的總體(tǐ)尺寸，允許足夠的高(gāo)度來(lái)捕獲和(hé)控制(zhì)排放，并滿足清單和(hé)規範要求。
2.烹饪設備規格
    設備的類型和(hé)特性将決定排風量要求，以确保捕獲和(hé)抑制(zhì)，同時(shí)更大(dà)限度地提高(gāo)運行(xíng)經濟性。
3.廚房(fáng)排油煙罩技(jì)術(shù)
   必須指出是否需要紫外線技(jì)術(shù)、自動水(shuǐ)洗、需求控制(zhì)通(tōng)風、連接下遊污染控制(zhì)裝置等選項。
4.現場(chǎng)條件
    必須确定天花(huā)闆高(gāo)度限制(zhì)、障礙物或其他具有(yǒu)挑戰性的現場(chǎng)條件等限制(zhì)，以指定合适的煙罩。
5.補風

    一個(gè)通(tōng)風良好且平衡的空(kōng)間(jiān)是确保商業廚房(fáng)湖(hú)南油煙罩性能的關鍵因素，引入補充空(kōng)氣的方法是實現這一目标的關鍵考慮因素。

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